Vino Generoso elaborado a partir de uva Palomino procedente de los viñedos propios de nuestros socios. Resultado de una crianza biológica en primer lugar, y una oxidativa por último. Esta crianza oxidativa se dio debido a la concentración de alcohol de forma natural, lo que hizo desaparecer el Velo de Flor que protege de la oxidación el vino, dando paso a la crianza oxidativa. Es un Amontillado que surge de forma espontánea, con sólo un encabezado del vino; el encabezado a 15,5° para la elaboración de Fino; llegando a 17,5° por evaporación lo que conlleva una concentración en alcohol. Castillo de Guzmán Amontillado está envejecido en botas de roble americano, obtenido a partir del tradicional Sistema de Criaderas y Soleras.

AMONTILLADO CASTILLO DE GUZMÁN

€8,00Precio