Un amontillado viejo, viejo y más, de más de 30 años, presentado en una espectacular botella que rememora los Ship´s Decanter, botellas típicas de la Marina Real inglesa del siglo XVIII. Así es la gama Old & Plus de Sanchez Romate, que incluye un Oloroso y un Pedro Ximénez muy viejos.
Características
	
		
			
Tipo
			
Vino generoso amontillado
		
		
			
Zona
			
Jerez, España
		
		
			
Productor
			
Sánchez Romate 
		
		
			
Variedad
			
Palomino (100%)
		
		
			
Elaboración
			
Vino de larga crianza biológica seguido de otra etapa de crianza oxidativa hasta alcanzar los más de 30 años de crianza media por el sistema tradicional jerezano de Soleras y Criaderas.
		
		
			
Grado alcohólico
			
19% Vol.
		
		
			
Formato
			
botella de 50 cl.
		
		
			
Consumo
			
Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC
		
		
			
Maridajes
			
Aperitivo, jamón curado, carnes a la brasa, quesos viejos, frutos secos.
		
		
			
Nota de cata
			
Brillante color ámbar. Aroma punzante a avellana con matices de hierbas y tabaco y ligeras notas tostadas, de madera de roble.En boca es muy seco, suave, con acidez equilibrada y un postgusto prolongado en el que vuelven las notas de avellanas y frutos secos.