"¡Ponme un calambrazo!", es la exclamación habitual con la que se suele pedir este fino "eléctrico" en los bares de Aguilar de la Frontera (Córdoba), donde se ubica la bodega que lo elabora, Toro Albalá. Un fino elegante, con aromas que apuntan al regaliz, elaborado al 100% con la uva Pedro Ximénez, la más utilizada en la denominación Montilla-Moriles. Llamado "eléctrico" para recordar que el edificio de la bodega en su día fue una central eléctrica antes de alojar los tesoros enológicos de Toro Albalá.

La bodega:

Toro Albalá

Marca:

Fino en Rama Electrico

D.O.:

Montilla-Moriles

Tipo:

Fino y Manzanilla

Grado:

15% vol.

Variedad:

100% Pedro Ximénez

CATA

Vista:

Color amarillo con reflejos verdosos. Brillante y limpio.

Nariz:

Aromas punzantes, notas de panadería y almendradas. Floral y herbáceo. Se apunta el regaliz. Elegante.

Boca:

Sutil y homogéneo. Entrada salina y final amargo.

Temperatura de servicio:

Entre 6 y 8ºC.

Consumo:

Se recomienda consumir dentro del año. Una vez abierto, lo antes posible. Conservar en un lugar fresco y seco.

Maridaje:

Ideal con aceitunas, pescaíto frito, mojama, alcachofas, jamón ibérico de bellota, almendras fritas, etc.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Clima:

Semicontinental mediterráneo, con veranos largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.

Envejecimiento:

Crianza biológica bajo velo de flor una media de cinco años, mediante el Sistema de Criaderas y Soleras en botas de roble americano.

ELÉCTRICO FINO EN RAMA, BODEGA TORO ALBALÁ

€9,50Precio