Un fino de larga crianza (unos ocho años) de edición muy limitada ya que su solera la componen apenas 15 botas (de ahí viene el símbolo 1/15), con la misma imagen de la bailaora La Coquinera en su etiqueta. La larga crianza le otorga al vino una mayor intensidad en todos los aspectos. Tremendamente aromático y a la vez untuoso y suave en boca. Una delicia de fino.
Características
	
		
			
Tipo
			
Vino generoso fino
		
		
			
Zona
			
Jerez, España
		
		
			
Productor
			
Sánchez Romate 
		
		
			
Variedad
			
Palomino (100%)
		
		
			
Elaboración
			
Vino de larga crianza biológica bajo velo de flor de aproximadamente unos 8 años. Sistema de criaderas y soleras.
		
		
			
Grado alcohólico
			
15% Vol.
		
		
			
Formato
			
botella de 75 cl.
		
		
			
Consumo
			
Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC
		
		
			
Maridajes
			
Jamón ibérico,mariscos y pescados
		
		
			
Nota de cata
			
Precioso color bronce. Limpio y con brillo. En nariz fruta escarchada, cacahuete, pimienta blanca, botica, yodo, miel de caña, leves barnices y mar. Fresco, terso, sedoso y equilibrado en boca.. Aparecen las flores, el pan tostado y la mantequilla. Un fino profundo, complejo y sobre todo elegante