C.CANENA ARBEQUINA CON HARISSA

14,00 IVA / Incluido

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ARBEQUINA CON HARISSA

El nuevo “Arbequina & Harissa” de color rojo intenso es nuestro especial y único aceite picante, destaca por su fluidez, equilibrio y frescor. Para la elaboración de Arbequina & Harissa hemos creado una receta propia, original y sorprendente de la salsa Harissa (compuesta por pimiento rojo seco, cayena, ajo, cilantro y alcaravea) que infusionamos con nuestro excepcional aceite de oliva virgen extra arbequino.

De este modo, presenta en primer plano los aromas tostados y pungentes de la cayena, seguidos por las otras especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas: ajo, cilantro y alcaravea. A esto, se le suma una combinación ponderada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna arbequina fresca.

Tipo de Aceituna Arbequina
Calidad Aceite de Oliva
Fecha de recolección Octubre y Noviembre 2019
Método de recolección Mecánicas y transporte refrigerado en microcontenedores
Método de extracción Extracción en frio mediante un sistema de dos fases donde se garantizan las mejores condiciones sanitarias y de calidad. Máximo 3 horas desde la recolección hasta la molturación. 20ºC. No adición de agua
Almacenamiento Depósito de acero inoxidable, refrigerados e inertizados
Color Rojo en la mezcla
Acidez 0.11

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