JAMÓN DE CEBO CAMPO IBÉRICO RAZA 75%

157,00199,00 IVA / Incluido

Jamón de Cebo de Campo Ibérico Julián Martín, procedente de cerdos de raza ibérica alimentados a partir de pastos y piensos naturales. Tienen 24 meses de curación con sistemas tradicionales en bodegas naturales.

Al ser criados en explotación intensiva, estos animales desarrollan mejor su musculatura mejorando, notablemente, la calidad de cada Jamón de Cebo de Campo Ibérico porque permite que la grasa se infiltre en la carne y tenga ese sabor tan característico a jamón ibérico.

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico se obtiene de cerdos que han sido alimentados con piensos naturales, pastos, raíces; así como de hierbas naturales y aromáticas. Esto le confiere una textura, sabor y aroma singulares, además de una pieza de muy alta calidad.

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Características del Jamón de Cebo de Campo:

Raza: cerdos 75%  Ibéricos inscritos en el Libro Genealógico.

Alimentación: pastos naturales y compuestos de cereales de alta calidad.

Tiempo de curación: 24 meses en nuestras bodegas naturales.

Proceso de elaboración: jamones curados siguiendo los procesos tradicionales de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales.

Procedencia: Guijuelo (Salamanca).

Envío: el jamón lo recibirá en caja individual blanca, enfundado y enmallado.

Sin alérgenos

 

Valor energético 1.411Kj/339Kcal
Grasas 23 g
Grasas saturadas 9 g
Proteínas 33 g
Hidratos de carbono 1 g
Azúcares totales 0,5 g
Sal 5 g

Peso

7 kg, 8 kg, 9 kg

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