Una elegante y bien presentada Manzanilla de Sanlúcar elaborada por Bodegas Barón, histórica bodega fundada en 1871, con viñedo propio en los principales pagos de Sanlúcar, como Atalaya o Carrascal. Micaela Manzanilla forma parte de la extensa gama Micaela de vinos del Marco del Jerez, manzanillas, finos, olorosos o amontillados a la que esta bodega ha dado un cambio radical en cuanto a imagen y presentación. Micaela Manzanilla es una manzanilla fina, delicada y exuberante con ese carácter fresco y salino que encandila a los aficionados.
Características
| Tipo | Vino generoso manzanilla |
| Productor | Bodegas Barón |
| Variedad | Palomino (100%) |
| Elaboración | Uva Palomino procedente de viñedo propio en la Viña El Poedo, en el Pago de Carrascal de Sanlúcar. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, y finalizada la misma, y tras un tiempo de reposo se encabeza con alcohol vínico hasta un 15% en vol. Crianza bajo velo de flor durante unos 4 años en bota de roble americano y mediante el sistema de Solera y Criaderas. |
| Grado alcohólico | 15% Vol. |
| Formato | botella de 75 cl. |
| Consumo | Servir a una temperatura de 6ºC-8ºC. |
| Maridajes | Aperitivos, gambas o langostinos cocidos, jamón ibérico, frutos secos. |
| Nota de cata | Amarillo pajizo, pálido y brillante. Nariz muy aromática con notas de levadura fresca, flores blancas, sensación salina, punzante. En boca es seca, de ligero amargor y muy buena acidez. |
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